臘八節(jié)是農(nóng)歷十二月初八，大寒為每年公歷1月20日前后，而今年比較特殊的是，臘八節(jié)和大寒為同一天。小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年~

臘八由來(lái)

臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱(chēng)為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。

臘八節(jié)因臘日而來(lái)，是農(nóng)歷臘月重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。...[查看詳細(xì)]

臘八的來(lái)歷

從先秦起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。

臘八粥在我國(guó)已經(jīng)有一千多年的歷史，清代非常盛行�！芭D八粥”的用料十分講究，粥料為：兩黃米（小米、黃米）；兩白米（大米、江米）；兩豆（紅小豆；綠豆）；兩果仁（核桃仁、杏仁）；兩干果（小棗、葡萄干）；外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖、乳蕈（牛奶、香菇）等合水熬煮。高手熬出的“臘八粥”不但好吃，而且好看，因此“臘八粥”又稱(chēng)“七寶粥”，比作佛家七寶（金、銀、琉璃、琥珀、瑪瑙、珊瑚、珍珠）的混合體，非常形象。

這一傳統(tǒng)習(xí)俗延續(xù)至今，“臘八粥”這一營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的宗教儀式供品，逐漸演變成為尋常百姓家的食品。用料又增加了多種，如桂圓、蓮子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名稱(chēng)也由原來(lái)的“七寶粥”變成了“八寶粥”。

總體說(shuō)來(lái)，臘八粥的主要原料是谷類(lèi)，常用的有粳米、糯米和薏米。中醫(yī)認(rèn)為粳米具有補(bǔ)中養(yǎng)氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精養(yǎng)腎等功用。糯米具有溫脾養(yǎng)氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對(duì)于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定治療作用。薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的功能，經(jīng)常食用對(duì)慢性腸炎、消化不好等癥也有良效。...[查看詳細(xì)]

臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，是古代慶祝豐收、感謝先祖的一種古典祭祀儀式。

過(guò)了臘八就是年

作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷臘月初八吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。臘八節(jié)喝臘八粥寓意著溫暖、圓滿(mǎn)、和諧、吉祥、健康、感恩、歡喜、結(jié)緣。今天就是臘八節(jié)了，人們常說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，臘八節(jié)對(duì)百姓來(lái)說(shuō)還是十分重要的節(jié)日，在這一天，家家戶(hù)戶(hù)都有喝臘八粥的生活習(xí)俗，合家團(tuán)聚在一起食用，其樂(lè)融融。

臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，有合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。臘八粥的八種食材，不同地區(qū)臘八粥的用料不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類(lèi)，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類(lèi)，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、百合、栗子、核桃仁、桂圓、葡萄干等干果。

臘八粥可以起到養(yǎng)血補(bǔ)鐵的作用，一般臘八粥的材料中會(huì)含有紅棗、紅豆、花生、枸杞等，這些物質(zhì)能起到養(yǎng)血的作用。其次，能預(yù)防便秘和調(diào)理高血壓，臘八粥采用多種谷物粗糧制作而成，一方面可以緩解便秘，另一方面具有調(diào)節(jié)高血壓、高血脂等心血管疾病的作用。...[查看詳細(xì)]