2009年3月24-25日，第四屆中國(guó)香料香精高層論壇在杭州召開。百余位國(guó)內(nèi)外參會(huì)者聚首春日的杭城，共同聆聽了食用香料香精行業(yè)在法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、應(yīng)用等方面的一些探索和心得。會(huì)議得到了諸位參會(huì)人員的好評(píng)。

第四屆中國(guó)香料香精高層論壇在杭州召開

    作為中國(guó)香化協(xié)會(huì)的系列學(xué)術(shù)會(huì)議，連續(xù)三年召開的中國(guó)香料香精高層論壇得到了國(guó)內(nèi)外香料香精同仁的認(rèn)可和褒獎(jiǎng)。該論壇由中國(guó)香化協(xié)會(huì)、國(guó)際食用香料工業(yè)組織（IOFI）以及國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處（ILSI）共同主辦，旨在通過加強(qiáng)國(guó)際法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的交流和普及，為我國(guó)的香料香精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起到借鑒和參考的作用，提示企業(yè)盡早發(fā)現(xiàn)行業(yè)自律的必要性和重要性。這四屆的論壇，我們由淺入深，由概念到實(shí)施，希望參會(huì)者逐步了解標(biāo)準(zhǔn)本身以及研究標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義。
    本屆論壇上，除標(biāo)準(zhǔn)的議題外，我們特意引入了食品的相關(guān)話題，邀請(qǐng)了來自日本香料香精協(xié)會(huì)、長(zhǎng)谷川香料的岡村弘之博士對(duì)日本食品問題進(jìn)行了介紹。中國(guó)香化協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，金其璋教授對(duì)此評(píng)論：“食品問題不僅是中國(guó)的，更是的。但值得慶幸的是，引發(fā)食品問題的因素并未涉及食用香精行業(yè)，我們要對(duì)這個(gè)行業(yè)有信心，同時(shí)更要嚴(yán)格自律，提防此類問題的發(fā)生。”正因?yàn)榇�，CODEX近年會(huì)議更聚焦于暴露量調(diào)查課題的解決。ILSI中國(guó)辦事處主任、中國(guó)工程院院士，陳君石教授認(rèn)為：“為了避免食品問題的源頭出在香料香精行業(yè)，研究食用香料的各國(guó)暴露量水平迫在眉睫�！苯Y(jié)合食品的課題，中國(guó)香化協(xié)會(huì)特意邀請(qǐng)了來自“李錦記”公司的專家介紹其香精應(yīng)用和中國(guó)特色食品香味開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，以及“帝斯曼”、“諾維信”公司的專家介紹酶解和熱反應(yīng)等技術(shù)對(duì)香料香精研發(fā)生產(chǎn)的支持。會(huì)議上，討論的氣氛非常熱烈，IOFI的各位專家對(duì)我國(guó)特有的一些香料香精技術(shù)興趣濃厚，來自IOFI的Thierry Cachet博士認(rèn)為，通過歷屆的論壇，他了解了很多新鮮的概念。
    中國(guó)香化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鐵誠(chéng)、陳少軍，IOFILeslie Blau先生都出席了會(huì)議。作為本屆論壇的獨(dú)家贊助商，德之馨（上海）有限公司亞太區(qū)總裁Declan MacFadden先生也參加了會(huì)議并致辭。
    第五屆中國(guó)香料香精高層論壇將于2010年在上海召開，請(qǐng)隨時(shí)關(guān)注會(huì)議通知和進(jìn)展。